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 Risotto aux poireaux

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AuteurMessage
Barbaralba
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Messages : 11819
Localisation : Les Milles (BdR)

MessageSujet: Risotto aux poireaux   Lun 13 Oct - 18:24

Pour 4 personnes:
3 poireaux
Huile d'olives
400gr de riz rond
5cl vin blanc sec
1.5l de bouillon de légumes
Poivre
Parmesan

Eplucher, laver et couper les poireaux en lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y ajouter les poireaux. Laisser etuver 5 minutes.
Ajouter le riz et laisser cuire en remuant regulierement. Ajouter le vinc blanc.
Faire chauffer le bouillon. Quand le vin est évaporé, verser unelouche de bouillon.
Pendant les 18 minutes de cuisson du riz, mouiller regulierement et remuer.
Il doit devenir crémeux.
Une minute avant la fin de la cuisson, ajouter le parmesan selon votre goût et poivrer.
Servir chaud.

J'ai pas de photo mais on s'est regalé.
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anisette
commandant-chat
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Messages : 6209
Localisation : Ardèche

MessageSujet: Re: Risotto aux poireaux   Lun 13 Oct - 19:08

Merci Barbara,  je vais tenter     http://mes-smileys.f http://mes-smileys.f

_______________
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LNLA
Meilleur posteur du mois
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Messages : 25407
Localisation : Lille nord

MessageSujet: Re: Risotto aux poireaux   Lun 13 Oct - 21:53

miam miam
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Barbaralba
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Messages : 11819
Localisation : Les Milles (BdR)

MessageSujet: Re: Risotto aux poireaux   Mar 14 Oct - 0:48

Faut juste faire attention de pas mettre trop de poireaux. J'en avais coupé de trop. Je vais en faire dessoupes :-)
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Bibou1402
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Messages : 23510
Localisation : Dijon

MessageSujet: Re: Risotto aux poireaux   Mar 14 Oct - 8:52

Mm ça a l'air bon, c'est à essayer. Merci pour la recette Smile
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bilboadeschatalans
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Messages : 64631
Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales

MessageSujet: Re: Risotto aux poireaux   Lun 17 Nov - 15:01

http://smileys.sur-l
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