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 Cookies classiques aux pépites de chocolat

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bilboadeschatalans
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Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales

MessageSujet: Cookies classiques aux pépites de chocolat   Ven 5 Sep - 21:22


Cookies classiques aux pépites de chocolat

Ingrédients:
Pour la garniture
- 100 g de chocolat à 70% de cacao
Pour la pâte
- 1 gousse de vanille
- 50g de beurre
- 50g de beurre demi-sel
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 120g de farine
- 30 g d'amandes en poudre


Préparation:
- Avec la pointe d'un couteau, coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur.Grattez l'intérieur de la gousse en raclant bien pour récupérer toutes les petites graines noires.
- Préchauffez le four à 170°c.
- Concassez le chocolat noir et placez-le dans le réfrigérateur.
- Faites ramollir les beurres.
- Placez dans un saladier puis ajoutez le sucre roux et les graines de vanille. Battez ces ingrédients avec le fouet électrique à grande vitesse pendant 2 à 3 mins pour obtenir une masse crémeuse et légère. A vitesse moyenne, incorporez l’œuf entier
- Avec une cuillère en bois, incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez lisse et épaisse.
- Ajoutez le chocolat en mélangeant sans ménagement.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Déposez la pâte, à la cuillère ou à la main, sous forme de petits tas de la taille d'une grosse noix en les espaçant d'au moins 2 à 3 cm.
- Aplatissez les avec le dos d'un cuillère. Leur épaisseur doit être d'au moins 1.5 cm.
- Enfournez 10 à 15 mins de cuisson. Ôtez les cookies du four et laissez-les refroidir un moment avant de déguster.


Bon appétit !
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Jyxia59
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MessageSujet: Re: Cookies classiques aux pépites de chocolat   Sam 6 Sep - 16:52

Merci j'esayerais d'en faire lol! http://mes-smileys.f
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bilboadeschatalans
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Messages : 64631
Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales

MessageSujet: Re: Cookies classiques aux pépites de chocolat   Mer 10 Sep - 10:32

Tu nous diras http://smileys.sur-l
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MessageSujet: Re: Cookies classiques aux pépites de chocolat   

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Cookies classiques aux pépites de chocolat
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