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 Les moules marinières

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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 20:29

Les moules marinières

Ingredients

4 L de moules
80 g de beurre
4 échalotes
20 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pincée de fleur de thym
1 feuille de laurier
Sel
Poivre

Instructions

Pour commencer, lavez les moules (j'ai une petite préférence pour les moules de Bouchot) dans de l'eau froide, en frottant énergiquement.
Triez-les en enlevant les moules abîmées ou celles qui flottent à la surface de l'eau.
Prenez une cocotte et mettez le beurre ainsi que les échalotes pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les moules. Remuez énergiquement afin qu'elles s'ouvrent.
Arrosez votre préparation de vin blanc, puis rajoutez une feuille de laurier, un peu de fleur de thym. Salez, poivrez.
Recouvrez la cocotte et faite cuire le tout à feu doux pendant 8 minutes.
Rajoutez le persil au dernier moment.


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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 21:13

tu as oubliée les frites  lol! 
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JaBouFi
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 21:32

Je rajoute une cuillère de crème fraiche au dernier moment  http://smileys.sur-l
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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 21:46

@LNLA a écrit:
tu as oubliée les frites  lol! 
Mais il n'y a pas besoin de recette, tout le monde sait les faire  lol! 

@JaBouFi a écrit:
Je rajoute une cuillère de crème fraiche au dernier moment  http://smileys.sur-l
J'aime aussi les faire à la crème, au curry, au roquefort etc...  http://smileys.sur-l 
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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 21:54

oui mais des moules sans les frites c'est un sacrilège
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Bibou1402
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Lun 5 Mai - 22:23

Mmm  http://mes-smileys.f  http://mes-smileys.f
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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mar 6 Mai - 10:20

@LNLA a écrit:
oui mais des moules sans les frites c'est un sacrilège

 lol! 
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Boudgato
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mar 6 Mai - 10:44

Ma mère les fait avec de la crème aussi, c'est hyper bon ! Merci pour ta recette.
Et je suis d'accord, les moules sans les frites c'est juste honteux ! http://smileys.sur-l 
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 7 Mai - 19:52

http://smileys.sur-l 
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 19:40

Ce soir, je tente les moules sauces roqueford ;).
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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 21:01

Dans le nord il existe les moules sauce maroilles
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JaBouFi
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 21:04

Mummm, ça donne faim!!!
Tu nous diras si c'était bon.
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 21:58

maroille , jamais fais, enfin faut dire que c'est la première fois que je fais des moules.

C'était juste trop bon , j'ai bombardé mon mur de photos , mes pauvres amis , ils ont du croire que j'ai pété un cable ^^.
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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 22:05

ils ont eu des photos de moules sur ton mur c'est du beau  lol! 
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my_requiem
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 22:08

Mais dis dont  http://smileys.sur-l tu vas te calmer ^^ voui, ils ont eu des photos de moules et en prime des photos de fraises aussi. Je fais pas les choses à moitié  http://smileys.sur-l 
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Bibou1402
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Mer 14 Mai - 22:39

A quand la lune ?  http://smileys.sur-l
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JaBouFi
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 8:40

Et nous, les photos !!!  http://mes-smileys.f
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Barbaralba
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 9:00

Alors je reconnais que cela sent bon, mais la texture des moules me derange. Je ne suis pas tres fan de mollusques. Meme dans la paella je ne les mange pas  pale 
La seule fois où j'ai aimé les moules, c'est gratinées au feu de bois avec persillade.
En tout cas, ta recette est effectivement simple à realiser. Je voyais cela plus complexe... va comprendre.
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 10:27

Personnellement, j'adore le goût des moules mais je déteste les mâcher et la texture, du coup je les gobe  lol!  C'est un bon compromis, même si c'est pas bien  http://smileys.sur-l 
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Barbaralba
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 11:10

Boudgato gobeuse de moules marinieres  lol! 
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my_requiem
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 12:08

ça va être dur de faire une lune  lol! 

Je pensais aussi que c'était plus complexe que ça de faire des moules, quand ma mère en faisait, elle y passais des heures, mais enfaite c'est le "décortiquer" qui prend longtemps, si tu les prend toutes prête enfaite elle cuisent en 20 min , pratique Smile

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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 12:58

@my_requiem a écrit:
Ce soir, je tente les moules sauces roqueford ;).
Super ! facile à réaliser comme sauce en plus. Attention à ne pas verser la sauce directement dans la casserole de moule, sinon la sauce sera altérée par l'eau des moules.

@LNLA a écrit:
Dans le nord il existe les moules sauce maroilles
Je n'en doute pas, c'est bon ?

@Barbaralba a écrit:
Alors je reconnais que cela sent bon, mais la texture des moules me derange. Je ne suis pas tres fan de mollusques. Meme dans la paella je ne les mange pas  pale 
La seule fois où j'ai aimé les moules, c'est gratinées au feu de bois avec persillade.
En tout cas, ta recette est effectivement simple à realiser. Je voyais cela plus complexe... va comprendre.
Effectivement, c'est une fausse idée reçue, on croit que c'est long et difficile et pas du tout.
En fait, le plus pénible, c'est de les nettoyer.
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 15:27

Oui j'ai enlevé le jus de moules avant. J'ai trouvé la recette sur le net et il précisait que si on voulais épais il fallait enlever le jus et si on voulais liquide fallait le laisser . Moi je veux sentir le roqueford Smile
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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 20:13

il faut aimer le maroilles et les moules mais sinon c'est bon  lol! 
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 21:06

C'était bon alors my-requiem ?

Oui c'est sûr LNLA.
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 21:53

haaa ben oui oui, je les ai manger hier soir Smile c'était juste trop trop bon Smile
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Jeu 15 Mai - 22:18

avec des frites ou sans ?
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 8:34

Ah oui fait attention à ta réponse car je me suis faite engueulée de ne pas avoir mis de frites sur la photo  lol! 
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 8:44

Sacrilège: des moules sans frites... lol! 
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 9:10

alors my_requiem on attend la réponse à cette question existentielle?
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 11:09



la c'est ma deuxième tournée

Dans les 4 fois ou j'en ai pris c'est la seule ou j'ai pris des frites: déjà parceque je suis sencé être en plein régime -_- donc les moules c'est bon , mais la sauce moins ^^ et aussi parceque la on les voient un peu bronzées mais en vrai elle étaient juste noir ^^ , de plus si on mange des frites ça bourre et on peut pas manger beaucoup de moules. Et pour finir, les moules sont tellement bonnes qu'ils ne faut pas les gâcher avec autres choses  lol!
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Barbaralba
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 11:31

4 Fois?! Et bien, quelle gourmande.
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 12:03

Mais non logiquement les frites relevent le goût des moules mais bon je vois qu'il va falloir mettre la recette des frites  lol! en même temps 4 fois des moules elles devaient être bonnes
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JaBouFi
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 12:13

En tout cas, moi, ça me donne envie  http://mes-smileys.f
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 12:44

Ben vue que j'était la seule à en manger j'ai du manger le paquet entier. si tu prend pas de frites ça fait pas tant que ça :)la gamelle était petite
La gamelle

1ère tournée

4ème tournée


J'ai pas pris la 3 ème en photo. la 2ème c'est avdc les frites.

Et pour finir en beauté


Fraises chantilly ou chantilly fraises ^^
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LNLA
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 13:11

franchement ça a l'air crooooooooooooooooooooooooo boooooooooooooooon tout ça
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JaBouFi
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 14:05

On peux venir goûter?
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 14:08

Chantillyyyyy  http://mes-smileys.f  http://mes-smileys.f
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 14:11

j'ai déjà tout mangé  http://mes-smileys.f 

la chantilly a pas fait longtemps avec le gros ^^
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Barbaralba
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   Ven 16 Mai - 14:38

Cassage de bide en règle....
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MessageSujet: Re: Les moules marinières   

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