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 Cupcakes tout chocolat

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Calista
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MessageSujet: Cupcakes tout chocolat   Dim 21 Nov - 21:58

Voici une recette de cupcakes au chocolat, facile à réaliser ! http://smileys.sur-l
Il vous faut une plaque de cuisson pour muffins et des caissettes en papier ou en silicone pour pâtisserie. Pour le glaçage il faut une poche et une douille large.



Ingrédients pour env. 15 cupcakes :
  • 200 g de chocolat noir
  • 
115 g de beurre

  • 100 g de farine
  • 
160 g de sucre
  • 
1 sachet de sucre vanillé
  • 
1/2 sachet de levure chimique

  • 2 œufs

  • 15 cl de crème fraîche liquide


Ingrédients pour le glaçage :


[*]115 g de chocolat noir
500 g de sucre glace

[*]115 g de beurre mou
45 ml de lait[/list]




Préparation des cupcakes :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et mettez les caissettes en papier dans les emplacements à muffin de votre plaque de cuisson.

Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie puis réservez. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans le bol de votre robot fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez le chocolat fondu, puis les œufs un à un. Continuez en incorporant la crème fraîche puis le mélange farine-levure-sel en deux fois.

Votre pâte est prête !
Remplissez vos caissettes en papier et enfournez pour 20 à 25 minutes. Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.


La crème au beurre au chocolat :
Pendant que les cupcakes cuisent, préparez la crème au beurre en faisant d'abord fondre le chocolat au bain marie comme précédemment.
Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre mou, le lait et le sucre glace. Une fois le mélange homogène, incorporez le chocolat fondu et continuez à fouetter quelques minutes à vitesse lente. La crème est prête !

Il ne vous reste plus qu'à glacer vos cupcakes refroidis avec une douille large, cela sera plus facile. Pour le reste, laissez aller vos envie, vous pouvez terminer avec une demi-fraise au sommet, des confettis pour pâtisserie, etc.
Si vous cupcakes ne sont pas encore froids, conservez la crème au beurre au frigo.

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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Dim 21 Nov - 22:02

humm ça a l'air délicieux, j'en mangerai bien un maintenant lol!
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Sushicat
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Dim 21 Nov - 22:49

Superbes photos ca donne envie ! http://mes-smileys.f
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Nathou
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Lun 22 Nov - 1:36

j'en veux un par MP s'il te plais !!!! J'en salive meme a l'heure qu'il ai !! lol!
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Calista
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Lun 22 Nov - 11:28

Ceux là sont déjà tous digérés et éliminés lol!

Faudrait que j'en refasse ! http://smileys.sur-l
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Nathou
chaspirant
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Lun 22 Nov - 13:39

Très bonne initiative !!! Very Happy lol
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bilboadeschatalans
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Dim 4 Déc - 13:07

alors j'ai essayé. J'ai merdé avec la poche à douille pour décorer mais sinon c'était très bon lol! lol!

voici les photos http://smileys.sur-l







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Calista
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Lun 5 Déc - 19:57

Je suis contente que tu aies testé ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Cupcakes tout chocolat   Mar 6 Déc - 10:13

oui depuis le temps que je voulais http://smileys.sur-l http://smileys.sur-l
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