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 Endives gratinées au jambon et à la tomate

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Dincy
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Messages : 8181

MessageSujet: Re: Endives gratinées au jambon et à la tomate   Mer 8 Sep - 13:01

Comme l'automne approche, voici une petite recette d'endives sympa :


Endives gratinées au jambon et à la tomate :

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g d'endives
- 100 g de jambon
- 2 petits oignons
- 240 g de tomates pelées
- 40 g de beurre
- le jus d'1 citron
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- sel, poivre

Préparation :

Laver les endives sous l'eau froide et presser le jus d'un citron. Les essuyer, puis les déposer dans une casserole beurrée et les napper de citron. Laisser cuire 40 min à couvert à feu doux.

Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 7).

Détailler le jambon en dés épais, puis peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle beurré avec les tomates. Laisser cuire 15 min à feu doux en remuant, puis réserver.

Déposer les endives cuites dans un plat à gratin beurré, puis verser dessus le contenu de la poêle. Rectifier l'assaisonnement.

Parsemer de fromage râpé, puis les passer au four 10 min pour les gratiner.

Servir bien chaud.
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bilboadeschatalans
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Messages : 64631
Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales

MessageSujet: Endives gratinées au jambon et à la tomate   Mer 8 Sep - 13:02

j'aime beaucoup les endives au jambon, d'ailleurs j'en ai dans le frigo, il faut que j'en fasse :Cligne:
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http://www.belmudes-julien-climatisation.com/
 
Endives gratinées au jambon et à la tomate
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